Nakon masivnog obroka od kojeg svaki prosječni čovjek želi samo da spusti svoju glavu i krene na počinak, u Indiji jedu paan – lisnate smotuljke, koji im olakšavaju probavu, liječe glavobolju, vraćaju energiju, brane od bolesti i prehlada. A neki se kunu u sve živo da potiče strasti što zvuči fenomenalno ali…? Uvijek postoji ono “ALI”.
Paan se u Indiji prodaje na ulicama, a može se pronaći na gotovo svakom uglu. Zeleni listovi pune se začinima, sušenim voćem, đumbirom i šećerom, zamataju i zatim polagano žvaču.
Za razliku od „običnih“ smotuljaka koji se mogu probati diljem Indije, ulični štand Odeon Milan Paan u New Delhiju našao je način da se izdvoji. Ovaj hajmo ga nazvati pametan marketinški potez je privukao turiste iz svih krajeva svijeta da odlaze kod Brijnandana Singha po svoju porciju adrenalina.
Njegov djed je otvorio mali ulični fast food još 1950. godine i od tada se prodaju razne varijacije paana koje sadrže čokoladu, jagode, orašaste plodove i drugo. Gosti ih jedu „bez ruku“ jer prodavači nakon što pripreme smotuljke poslužuju ih direktno u usta. Specijalitet kuće je zapaljeni paan koji se najprije flambira upaljačem, a potom se vatrena loptica ubacuje u usta.
Turistima, ali i Indijcima takav je zalogaj test hrabrosti i adrenalinski doživljaj pa nije trebalo puno da njihove objave postanu “totalno ludilo” na društvenim mrežama. U najpopularniji štand paana dnevno navrati oko 250 ljudi koji se vraćaju, dovode porodicu i prijatelje kako bi probali vatreni specijalitet.
