Jaja su dobar izbor za doručak, posebno kada im dodate i povrće. U ovim vrelim ljetnjim danima lagana kajgana sa paprikom i paradajzom obezbijediće vam dovoljno energije, a neće opteretiti želudac.
Sastojci:
- 3 jaja
- kašika maslinovog ulja
- paradajz sa pulpom (količina po ukusu)
- prstohvat smeđeg šećera
- jogurt
- 2 čehna bijelog luka sjeckanog
- pola glavice crnog luka
- crvena paprika
- začini: peršun, ruzmarin, origano
Priprema:
U tavi zagrijati maslinovo ulje, dodati sitno isjeckani crni luk i papriku. Dinstati dok povrće ne omekša. Uz miješanje dodati pulpu od paradajza i smeđi šećer. Kuhati dok tečnost ne ispari.
Drvenom kašikom napraviti tri rupe u pripremljenoj smjesi, u njih razbiti jaja i posuti peršunom. Poklopiti tavu i na laganoj vatri peći dok jaja ne budu gotova.
U dubljoj posudi pomiješati jogurt sa bijelim lukom i začinima. Poslužiti kao sos uz kajganu.
