Pileća prsa odlična su namirnica za punjenje omiljenim sastojcima, a kombinacija riccotte ili krem sira i špinata je pun pogodak.
Sastojci:
150 g špinata
150 g sira ricotta (ili krem sira)
1 kašika vrhnja
2 pileća prsa
20 g mozzarelle
20 g parmezana
2 čehna bijelog luka
1 prstohvat bibera
1 prstohvat muškatnog oraščića
1 prstohvat čilija
soli prema ukusu
Priprema:
Nasjeckani bijeli luk kratko propržite i dodajte špinat. Pržite špinat dok malo ne uvene pa pustite da se ohladi. Ricottu, vrhnje i polovicu parmezana pomiješajte te dodajte špinat i začine. Prema potrebi dodajte soli.
Nožem napravite nekoliko proreza u mesu. Nemojte ga prerezati do kraja. U džepiće na mesu rasporedite fil od špinata i sira. Višak fila sačuvajte.
U nauljenu posudu rasporedite višak fila i na njega poredajte meso. Naribajte mozzarellu, dodajte preostali parmezan pa pospite meso.
Pecite oko 35 minuta na 200 °C i poslužite s povrćem, krompirom ili salatom.
Image by Matthias Lipinski from Pixabay
