Hrana koju biste trebali jesti svaki dan, a vjerojatno ne biste jeli – su sjemenke! Neki odlični primjeri uključuju bundevu, suncokret, mak, lan..
Iako se čini da su orašasti plodovi uvijek u centru pažnje, vrijeme je da sjemenke preuzmu glavnu riječ. Sjemenke su malene pune zdravih masnoća, esencijalnih vitamina i minerala te proteina. Zdravstvene prednosti konzumiranja sjemenki uključuju učinak snižavanja kolesterola i antioksidativna svojstva, prenosi Frendica Online.
Zdrave masti u sjemenkama igraju ključnu ulogu u apsorpciji mikronutrijenata u tijelu. Sjemenke su bogate nezasićenim mastima, za koje je poznato da poboljšavaju apsorpciju i transport vitamina, te sadrže antioksidativna svojstva.
Lanene i chia sjemenke na ponosnom prvom mjestu
Sjemenke lana sadrže antioksidanse i esencijalnu masnu kiselinu poznatu kao alfa-linolenska kiselina (ALA). Lan je bogat izvor lignana, snažne fitokemikalije s antioksidativnim svojstvima. On također sadrži najveći postotak omega-3 masnih kiselina (ALA) po porciji. ALA masne kiseline pretvaraju se u tijelu u EPA i DHA, koje su dvije važne omega-3 masne kiseline posebno važne za zdravlje srca i mozga.
Chia sjemenke bogate su topivim vlaknima za koja se pokazalo da poboljšavaju kolesterol. Vlakna nam također pomažu da ostanemo siti između obroka, održavaju kontrolu šećera u krvi za održivu energiju i promiču pravilnost probave.
Chia sjemenke također su izvrstan izvor kalcija i za razliku od lana, ne trebaju dodatni korak mljevenja prije jela (chia je lakša za probavu u tijelu bez potrebe da prethodno sameljete sjemenke).
Kako jesti više sjemenki?
Dakle, kako ubaciti više sjemenki u svoju prehranu? Možete staviti žlicu sjemenki u svoj jutarnji smoothie. Probajte prethodno ispeći sjemenke za idealnu teksturu i bolji okus.
Sjemenke lana moraju se samljeti kako bi se probavile i imale punu korist za zdravlje. Možete i posuti lan u zobene pahuljice i jogurt.
Jedna važna stvar koju treba imati na umu: budite oprezni s veličinama porcija jer su sjemenke (slično orašastim plodovima) bogate kalorijama.
