Aronija je prava riznica antioksidanata, njena konzumacija jača imunitet i djeluje pozitvno na krvnu sliku. Bobice aronije su bogate biološki aktivnim spojevima – sadrži ih preko 300, a neki od njih su antocijani, proantocijani i bioflavanoidi, esencijalne aminokiseline, minerali, vitamini…
Aroniju možemo konzumirati svježu, suhu, u obliku sirupa, vina, soka ili džema, ali ništa manje nije poznat i liker od aronije. Slijedite recept i saznajte kako se pravi liker od aronije.
Sastojci:
- 1 kg svježih aronija
- 1 limun
- korijen đumbira
- 2 štapića cimeta
- 15 – 20 komada klinčića
- 2 l rakije
- 1 kg šećera
- 4 vrećice vanilin šećera
Priprema:
Opranu aroniju stavite u staklenu bocu. Dodajte limun i đumbir narezane na komade, klinčiće i štapiće cimeta, obični i vanilin šećer. Zalijte rakijom i pomiješajte.
Staklenu bocu dobro zatvorite i ostavite na sunčanoj strani prozora oko šest sedmica. S vremena na vrijeme protresite sadržaj boce.
Nakon što je liker od aronije odstajao, u sterilizirane staklene boce iscijedite sadržaj kroz gazu i vaš liker je spreman za konzumiranje.
