Sladoled je omiljeni desert i poslastica bez koje su ljetni dani nezamislivi. Najčešće jedemo kupovni sladoled koji, nažalost, sadrži i puno kalorija, masnoća, šećera i nezdravih dodataka te nije najbolji izbor, osobito ako se pokušavaš hraniti zdravo ili si na dijeti.
Dodatna prednost ove hladne slastice kad je pripremate u svojem domu jest i to da možete kontrolirati sastojke koje koristite i uvijek znati točno što jedete.
Recept za ovaj kremasti domaći sladoled pronađite u nastavku i uživajte u sladolednoj senzaciji kakvu još nikad niste okusili.
Domaći sladoled od lavande, meda i mascarpone sira
Sastojci:
- 4 bjelanjka
- 3/4 šoljice šećera
- 2 kašičica meda
- 5 šoljica punomasnog mlijeka
- 1/2 šoljice slatkog vrhnja
- 1 šoljica mascarponea
- 2 kašičice mljevene lavande
Priprema:
- U zdjeli prvo dobro izmiksajte bjelanjke i šećer.
- U lonac stavite mlijeko i slatko vrhnje.
- Dodajte med. Kuhajte na laganoj vatri dok ne počne ključati.
- Uklonite s vatre, izlijte u hladan lonac, dodajte bjelanjke, promiješajte i vratite na vatru.
- Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući dok se smjesa ne počne lijepiti za kuhaču, 5 do 6 minuta.
- Uklonite s vatre i izlijte u drugi lonac, poklopite i pustite da po loncu teče hladna voda.
- Umiješajte lavandu i mascarpone i dobro promiješajte.
- Pustite da stoji oko 20 minuta.
- Smjesu stavite u plastičnu posudu, pokrijte i pustite da stoji u zamrzivaču najmanje 1 sat.
Foto: Nešto slatko by Katarina
