Polpete od purećeg mesa i tikvica su izuzetno ukusno jelo i recept za njihovu pripremu je poprilično jednostavan i brz. Idealne su za konzumiranje u bilo koje doba dana, podjednako ih vole odrasli i djeca koja će zasigurno nakon prve tražiti još.
Odličnog su ukusa i tople i hladne, za kod kuće ili da ih ponesete na posao.
Sastojci (za 4 osobe):
500 gr purećeg mljevenog mesa
1 tikvica (srednje veličine)
2 šoljice kuhane riže
1 jaje
nekoliko kašika brašna (mogu i krušne mrvice)
đumbir u prahu
so
biber
Priprema:
Tikvicu narendati, malo posoliti i ostaviti da pusti sok. Ocijediti i staviti u veću zdjelu.
Rižu oprati i skuhati u slanoj vodi i ocijediti. Dodati rižu naribanim tikvicama.
U smjesu zatim dodati i mljeveno pureće meso. Kako bi se svi sastojci lijepo povezali dodati jedno jaje i toliko brašna da polpete ne budu premekane. Sve začiniti pa dobro izmiješati.
Uzimati dio po dio smjese i rukama oblikovati male polpete. Uvaljati ih u brašno i staviti na malo pobrašnjeni tanjur.
Peći na vrućem ulju na srednjoj temperaturi nekoliko minuta dok ne posmeđe i odložiti na tanjur s papirnatom salvetom (da popije višak masnoće). Poslužiti.
