Matcha nastaje mljevenjem lišća zelenog čaja u fini prah prepoznatljive svijetlo zelene boje koji se miješa s vrućom vodom za pravljenje matcha čaja, tradicionalnog pića porijeklom iz Japana, gdje se koristi još od 12. vijeka, rekla je za shape.com, nutricionistica Asako Miyashita.
Dobrobiti korištenja matche
Matcha čaj sadrži mnogo antioksidansa, poput zelenog pigmenta klorofila, kofeina i amino kiseline s učinkom oslobađanja stresa. Konzumiranje matche može smanjiti rizik od hroničnih bolesti, prema istraživanju objavljenom u časopisu „Oxidative Medicine and Cellular Longevity“. Antioksidativni učinci matche mogu uticati i na smanjenje upala i poboljšanje funkcija imuniteta. Korištenje matcha napitka smanjuje i nivo stresa te poboljšava kvalitetu spavanja, jer matcha prah sadrži L-theanine, amino kiselinu koja smanjuje nivo stresa, odnosno djeluje na smanjenje „hormona stresa“, kortizola.
Konzumiranje matche također će dati i priličan doprinos nivou vaše energije, budući da je zeleni čaj bogat kofeinom, no zbog toga što sadrži L-theanine, manje je vjerojatno da će vas učiniti nemirnim ili nervoznim, poput drugih napitaka s kofeinom, recimo kafe. Osobe osjetljive na kofein, s konzumiranjem matche, kao i sa svakim drugim napitkom koji ga sadrži, trebaju krenuti u manjim količinama.
Kako pripremati i koristiti matchu
Matcha prah može se pronaći u drogerijama te u trgovinama zdrave hrane i možete je konzumirati na nekoliko načina. Na tradicionalan, japanski način, prah se bambusovom miješalicom za matchu ili običnom pjenjačom, pomiješa s vrućom vodom, za ukusan i nutritivnim vrijednostima bogat čajni napitak.
Osim tradicionalnog načina, matchu možete pomiješati i s mlijekom i šećerom za fini napitak matcha latte. Ako se želite osvježiti, u svoj matcha čaj ili matcha latte jednostavno dodajte led za osvježavajući hladni napitak kao stvoren za ljetne dane!
Matcha prah može se dodati i u smoothieje ili limunadu jer će se prah zelenog čaja odlično slagati s ostalim voćem poput manga, banana ili limuna!
DvijeIpoŽene
