Svoj dan upotpuni zanimljivim i jednostavnim jelom! Za ukusne zelene palačinke, dovoljno je u osnovnu smjesu za palačinke dodati dvije-tri šake svježeg špinata ili par kašika blanširanog špinata. Osim što će špinat palačinkama dati nježnu zelenu boju, daće im i fini svježi ukus povrća. Možeš ih puniti bilo kakvim slanim filom, ali naš prijedlog je krem sir s komadićima sušenog paradajza.
Sastojci:
(za 8-10 palačinki):
Za tijesto:
- 2 jaja,
- 200 ml mlijeka,
- 50 ml gazirane mineralne vode,
- 8 punih kašika glatkog brašna,
- 2-3 šake svježeg špinata ili 2 kašike sjeckanog blanširanog špinata,
- prstohvat sode,
- prstohvat soli,
- malo ulja,
Fil:
- 400 g krem sira,
- 4-5 sjeckanog sušenog paradajza iz ulja.
Priprema:
Napraviti tijesto za palačinke: u blender ubaciti jaja i dvije-tri šake špinata (ili dvije kašike blanširanog sjeckanog špinata) pa sve dobro izmiksati. Dodati so i sodu, malo po malo brašna, potom mlijeko i sve još jednom dobro izmiksati. Na kraju dodati gaziranu mineralnu vodu i malo ulja. Izmiješati i pustiti da odstoji bar 10 minuta.
Za palačinke, zagrijati tavu, malo je premazati uljem pa ispeči jednu po jednu palačinku. Svaku palačinku namazati sa dvije kašike krem sira, posuti komadićima sušenog paradajza, zarolati i poslužiti tople. Iako se služe tople, ove su palačinke izvrsne i kad se ohlade.
Uživaj u ovom ukusnom jelu!
